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GUATEMALA -グアテマラ‐ 中米の代表
豆種:種類:原産国:味:飲み方:
アラビカ種、ロブスタ種グアテマラグアテマラ(アンティグア産)軽い酸味と苦味の奥に甘味があります豆本来の苦味とクリームとの調和がよいです フレーバー系がオススメ
特徴
アンティグア産のものは、世界最高のコーヒーの一つとして知られています。コク、酸味、香りと三位一体のおいしさをかもしだしています。その中でも、香りはたいへん優れています。精製法は水洗式が主体です。 標高1500mで栽培されており、最高級グレード豆のSHD(ストリクトリー・ハードビーン)に位置づけられております。等級は産地の高度で7等級に分類されています。 グアテマラは、コーヒーをメインの輸出産品とする中米第2位の生産国です。栽培の歴史も古い伝統なコーヒー国家です。
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